Spargel-Gerichte
Saisonal
Warme Küche von 17.30 – 20.00 Uhr
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Frühlingsgefühle
Spargelcrème-Suppe mit Rahmhaube
Eine samtige Suppe aus frischem Spargel, verfeinert mit Rahm und Gewürzen – ein klassischer Frühlingsgenuss
Hauptspeise
CHF 9.50
Vorspeise
CHF 6.-
Spargel Triangolo an Sauce Hollandaise
Mit einer zart-cremigen Füllung aus weißem und grünem Spargel sowie Ricotta
Hauptspeise
CHF 19.50
Vorspeise
CHF 13.50
Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
Frischer Spargel an klassischer Sauce Hollandaise, serviert mit feinen Salzkartoffeln
Hauptspeise
CHF 19.50
Vorspeise
CHF 13.50
Spargelrisotto
Cremiges Spargelrisotto mit Weißwein und Parmesan, liebevoll garniert mit feinem Serranoschinken
Hauptspeise
CHF 23.50
Vorspeise
CHF 16.50
Linguine mit Spargelstücken
Feine Linguine mit zartem Spargel in einer aromatischen Hollandaise-Kräutersauce, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan
Hauptspeise
CHF 18.50
Vorspeise
CHF 12.50
Zanderfilet im Teigmantel auf Spargel
Knusprig gebackenes Zanderfilet im Teigmantel auf zarten Spargeln, begleitet von Sauce Tartare und feinen Salzkartoffeln
Hauptspeise
CHF 26.50
Spargel mit Sauce Hollandaise und Rauchlachs
Zarter Spargel mit klassischer Sauce Hollandaise, serviert mit edlem Rauchlachs, knusprigem Toast und Butter
Hauptspeise
CHF 26.50
Alle Spargelgerichte werden mit einer feinen Mischung aus grünem und weißem Spargel zubereitet
Fleischherkunft: Rind, Kalb, Poulet, Schwein / Schweiz
Fischherkunft: Felchen / Schweiz, Zander, Lachs, Seelachs, Dorsch / Norwegen, Eglifilet / Estland
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer