Wild Gerichteab 22. September
Abend Angebot
Montag - Donnerstag in ALTENDORF
Warme Küche von 17.30 – 20.00 Uhr
Für Reservationen oder Take-away-Bestellungen
wählen Sie die Telefonnummer 055 442 11 38
Wildspezialitäten
Vorspeisen
Kürbiscrèmesuppe
Schmackhafte Kürbissuppe mit einem Hauch Curry
CHF 9.50
Steinpilzcrèmesuppe
Aus frischen regionalen Steinpilzen
CHF 9.50
Herbstsalat
Nüsslisalat mit Speck, Champignons, Trauben, Croutons
CHF 14.50
Vegetarisch
Vegetarischer Wildteller
mit Rotkraut, Apfel und Preiselbeeren, Marroni, Rosenkohl und hausgemachten Spätzli an Wildrahmsauce
CHF 23.50
WaldhüttenSpaghetti
Spaghetti mit Pilzen und Trauben an leichter Rahmsauce
CHF21.50
Kürbisravioli
Kürbisravioli an leichter Rahmsauce
CHF 20.50
Vom Hirsch
HirschrückenMedaillon
an Wildrahmsauce mit Cognac
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 34.00
Hirschschnitzel
an Wildrahmsauce mit Waldpilzen
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 31.00
Vom Reh
RehrückenMedaillon
an Wildrahmsauce mit Preiselbeeren und Cognac
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 37.00
Rehgeschnetzeltes 'Winzer-Art'
an Wildrahmsauce mit frischen Trauben
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 34.50
Vom Wildschwein
Wildschweinrücken
an Wildrahmsauce mit Cognac
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 32.50
WildschweinSchnitzel
an Wildrahmsauce mit Waldpilzen
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 29.50
Wildschwein Bratwurst
an Pfeffersauce
dazu hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren
CHF 21.50
Wildpfeffer nach Art des Chefs
Hausspezialität
nach einem alten Rezept, beim Jägerlatein komponiert.
je Nach Wildabschuss:
Hirschpfeffer
mit traditionellen Beilagen wie; hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 30.50
Rehpfeffer
mit traditionellen Beilagen wie; hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 30.50
Wildschweinpfeffer
mit traditionellen Beilagen wie; hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 30.50
Gamspfeffer
mit traditionellen Beilagen wie; hausgemachte Spätzli oder Kartoffelkroketten, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren und Marroni
CHF 30.50
Fleischherkunft
Wild: Elsass / Schweiz
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer